Чашушули


Ингредиенты для 5
свинина - 800 г
укроп
петрушка
кинза
лимон - 1
аджика - 2 ст.л.
соус "Сацебели"
масло растительное - 5 ст.л.

Чахохбили имерули


Ингредиенты для 7 персон
1 тушка молодого цыплёнка, или курицы,
6 больших головок лука репчатого,
полторы головки чеснока,
1кг помидоров, или 3-4 столовые ложки томатной пасты,
сливочное масло 100г.,
зелень кинзы, укропа, петрушки, регана. Соль, перец по вкусу

Чахохбили из кур


Ингредиенты для 4
курица или цыпленок - 1, 3 кг
лук репчатый - 500 г
жир - 60 г
помидоры - 4-5 шт.
уксус винный или лимонный сок - 1 ч. ложка
чеснок - 2-4 зубчика
соль , перец горошком, зелень кинзы, мяты и укропа

Чахохбили


Ингредиенты для 4
Чахохбили - грузинское блюдо из курицы с пряностями. Подается к любому столу благодаря нежному легкому вкусу.

1 1/4 стак. куриного бульона
1 стол. ложка муки
1 зубчик чеснока
тонкие ломтики лимона
3 фунта куриных крылышек, грудок, бедрышек
5 стол. ложек несоленого масла
3 средних луковицы, крупно порезанных
6 средних помидор
1/4 стак. сухого белого вина
2 стол. ложки свежего лимонного сока
соль
2 стол. ложки томатной пасты
1 стол. ложка мелко порезанного базилика
1 1/2 чайн. ложки мелко порезанного эстрагона и мяты
1/2 чайн. ложки паприки
3 стол. ложки мелко порезанной петрушки

Чакапули


Ингредиенты для 5

баранина (мякоть) - 600 г
лук зеленый - 300 г
ткемали или алыча - 1 стакан
масло растительное - 60 г
вино белое - 1/2 стакана
кинза
эстрагон (тархун)
соль
перец молотый

Тушеная курица с орехово-томатным соусом


Ингредиенты для 5
Курица – 1 штука, помидоры – 1,5 кг,
очищенных грецких орехов – ? стакана,
чкснок – 5 долек,
 зелень и семена киндзы,
перец, соль – по вкусу.

Тушеная баранина в гранатном соусе


Ингредиенты для 5
Жирной баранины – 500 г, масло – 2 ст. ложки, гранатового сока – ? стакана, лука репчатого – 2 штуки, зелени киндзы – 2-3 веточки, перец и соль по вкусу.

Тефтели с бараниной


Ингредиенты для 5
500 г баранины
3 луковицы
зелень кинзы
150 г сушеного кизила, предварительно замоченного
соль, перец,
2 яйца

Тефтели по-грузински


Ингредиенты для 5
Вареная говядина (500г), картофель (2шт), грецкие орехи (100г - очищенных), изюм (100г), петрушку, яйцо

Солянка по-грузински


Ингредиенты для 5

свинина - 1 кг мякоти
лук репчатый - 250 г
перец сладкий - 250 г
помидоры - 250 г
огурцы соленые - 250 г
томатная паста - 100 г
сало топленое шпик - 50 г
чеснок - 3-4 зубчика
кинза - 50 г
зелень петрушки - 50 г
базилик - 50 г
соль - 1 ч. ложка
перец молотый - 1 ч. ложка
хмели-сунели - 1 ч. ложка